Gemüse

Davidis Pilze

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Gemüsegerichte   Frische Morcheln und Flusskrebse Die Morcheln abspülen, in kochendes Wasser geben, ¼ Stunde kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser geben. Gleichzeitig spülen Sie den Sand ab und waschen die Morcheln dreimal. Zum Schluss geben Sie einige in ein Sieb, tauchen sie in sauberes Wasser … Weiterlesen

Davidis Linsengemüse

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Gemüsegerichte   Saure Linsen Die Linsen wie die Erbsen #75 kochen, aber nicht abseihen. Sie können sie abtropfen lassen und mit einer Zwiebelsoße servieren oder eine delikate Suppe mit einer Scheibe Speck und einer Zwiebel zubereiten, die mit etwas Essig und Schweißpulver vermischt wird, um eine schnelle Suppe ohne Kochen zu erhalten. Linsen in einer … Weiterlesen

Davidis Gurkengemüse

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Gemüsegerichte   Gefüllte Gurken Eine große Gurke auswählen, schälen, der Länge nach halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in Salzwasser mit Essig kochen, aus dem kalten Wasser nehmen, mit einem Tuch abtrocknen und mit Kalbsflaum füllen. Dann mit zwei halbierten Gurken füllen, fest mit Schnur umwickeln und in einem Tontopf mit Fleischbrühe und Öl etwa eine Stunde … Weiterlesen

Davidis Salat als Gemüse

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Gemüsegerichte   Gefüllte Riesenzwiebeln Von der geschälten Zwiebel den Deckel abschneiden, eine nicht zu große Mulde in die Zwiebel drücken, mit einer leckeren Fleischsauce füllen, den Deckel aufsetzen und mit Schnur befestigen. Dann die Zwiebeln in der Butter von beiden Seiten fünf Minuten anbraten, mit der Brühe, einer Prise Salz, einer Gewürznelke, weißem Pfeffer, zwei … Weiterlesen