Gurken

Gemüsegerichte   Gefüllte Gurken Eine große Gurke auswählen, schälen, der Länge nach halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in Salzwasser mit Essig kochen, aus dem kalten Wasser nehmen, mit einem Tuch abtrocknen und mit Kalbsflaum füllen. Dann mit zwei halbierten Gurken füllen, fest mit Schnur umwickeln und in einem Tontopf mit Fleischbrühe und Öl etwa eine Stunde … Weiterlesen