Pfennigkuchen nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 125 g Zucker, 125 g Mehl, 2 Eier, 1 Prise Kardamom, 1 Scheibe Speckschwarte.
Rote Gruetze nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 3/4 kg schwarze Johannisbeeren oder andere Früchte, 1-1/2 lb, 100 g Zucker (nach Geschmack), 65 g grober Grieß oder gemahlener Reis, 1/4 l Wasser.
Apfelbettelmann fuer 4 nach Heyl
Volks-Kochbuch Apfelbettelmann fuer 4 Personen
Stachelbeerkompott oder Rhabarberkompott nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g unreife Stachelbeeren oder Rhabarber, 1 Prise Backpulver, 90 g aufgelöster Zucker, 4 Esslöffel Wasser, 1 Zitronenschale, 1 g Zimt, 2 g Speisestärke, 2 Esslöffel Wasser.
Apfelkompott nach Heyl
Volks-Kochbuch Apfelkompott oder Geschmorte Aepfel
Apfelmus nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 3/4 kg Äpfel, 1-1/2 lb, 3 Esslöffel Zucker, 6 Esslöffel Wasser.
Stampfkartoffeln nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 1/2 kg gekochte Kartoffeln, 1 Esslöffel gewürfelter Speck, 1 Teelöffel Zwiebel.
Kartoffelkloesse nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Kartoffeln (ohne Schale), 65 g Mehl, 2 Eiweiß oder 1 Ei, 1 Prise geriebene Muskatnuss, 20 g Fett oder Margarine, 10 g Salz, 20 Fett Füllung, 1 Scheibe Weißbrot, 2 l Wasser, 20 g Salz.Vorbereitung:
Pellkartoffeln nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 1/2 kg Kartoffeln, 1/4 l Wasser, 5 g Salz.
Kartoffelpuffer oder Reibekuchen nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Kartoffeln (frisch), 5 g Salz, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Kartoffelstärke, 1/8 l Vollmilch, 1 Eiweiß, 50 g Fett oder 60 g Margarine.