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Zutaten: 1/2 kg gekochte Kartoffeln, 1 Esslöffel gewürfelter Speck, 1 Teelöffel Zwiebel.
Zubereitung:
Die Kartoffeln zerdrücken, mit den Zwiebeln mischen und mit den Speckwürfeln anbraten.
Sie können auch 1/2 Teelöffel gehackten Schnittlauch und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen.
Bemerkung:
Zum Würzen der Kartoffeln diese mit einem Holzlöffel zerdrücken und einen Löffel geschmolzenes Fett einrühren.
Stampfkartoffeln bei Wikipedia
Stampfkartoffeln in Französisch