Volks-Kochbuch Zutaten: 300 g magerer Schweinebauch, 8 g Salz, 15 g Zwiebeln, 1 Gewürz, 1 Majoranstange, 3/4 l Wasser.

Volks-Kochbuch Zutaten: 1 kg Schweinswurst, 5 g Salz, 1 Zwiebel, 1 Gewürz, 4 Esslöffel Sauermilch oder helles Bier, 10 g Kartoffeln oder Mehl, 1/2 l Wasser.

Volks-Kochbuch Gekochtes Schweinefleisch mit Weisskohl und Kartoffeln

Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g Schweinebauch, je 1/2 Teelöffel Pfeffer und Salz, 2 Esslöffel geriebenes Brot, 1 Teelöffel Mehl, 1/2 Eiweiß, 1 Esslöffel Schmalz.

Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g Rinderschilde oder Duella, 2 Esslöffel Suppengemüse, 10 g Salz, 1-1/4 l Wasser.

Volks-Kochbuch Zutaten: 200 g Rindfleisch, 3/4 kg geschälte Kartoffeln, Wasser und Salz zum Kochen, 15 g Suppengemüse, 3/4 Liter Wasser, 10 g Salz, 1 Teelöffel Petersilie oder 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran, eine Prise Salz

Volks-Kochbuch Zutaten: 1-1/2 kg Rindfleisch, 30 g fetter Speck, 20 g Mehl, 1 Gewürz, 30 g Brotteig, 30 g Fett oder Margarine, 20 g Zwiebel, 15 g Salz nach Geschmack.

Volks-Kochbuch Zutaten: 350 g Kalbskörner, 5 g Salz, 1 Prise weißer Pfeffer, 30 g geriebenes Brötchen, 1 Eiweiß, 60 g Butter oder Margarine.

Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g Kalbfleisch, 65 g Rindernierenfett, 8 g Salz, 1/2 Ei, 30 g geriebenes Brötchen, 5 g Mehl, 30 g Margarine.

Volks-Kochbuch Zutaten: 4 kg Kalbskeulen, 125 g Fett und Margarine, 50 g Speck, 20 g Salz, 1/4 l Milch, Sauermilch oder Wasser, 6 g Kartoffelstärke, 3 Esslöffel Milch oder Wasser.