Reis mit Rosinen nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 125 g Reis, ½ l kochendes Wasser, 5 g Fett oder Margarine, 20 g Sultaninen (groß), 1 Orangenschale, 5 g Salz, 1 Esslöffel Essig, 2 Esslöffel Zucker.
Reis mit Kuerbis nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 1 Kürbis, 1/2 l kochendes Wasser, 125 g Reis, 5 g Salz, 10 g Zucker, 2 Esslöffel Essig, 5 g Margarine, 1/2 l Wasser.
Wasserreis nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 125 g Reis, 1/2 Wasser zum Glätten, 1/2 Wasser, 5 g Salz, Schale von 1 Orange, 10 g Butter oder Margarine, 2 Esslöffel Zucker, Zimt.
Gruene Kartoffeln nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 2 Esslöffel gehacktes Suppengemüse, viel Petersilienwurzel, 1 kleine Zwiebel, ½ Teelöffel Gewürze, 1 Prise Pfeffer, 30 g Fett oder Margarine, 30 g Mehl, ½ Teelöffel Dill, abgewogen, 1 Teelöffel Petersilie, abgewogen, 2 Esslöffel fettarme Milch, 15 g Salz, ½ kg Kartoffeln 1/2 Liter Wasser Zutaten.
Bruehkartoffeln nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 5 g Salz, 1 l Wasser, 3/4 l Brühe, 1 Teelöffel gewürzte Petersilie oder 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran.
Bratkartoffeln nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 1/2 kg gekochte Kartoffeln, 50 g Speck oder 40 g Schmalz =, 2-1/2 Esslöffel geschmolzenes Schmalz, 5 g Salz.
Aepfel und Kartoffeln nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 1/2 kg frische, geschälte Kartoffeln, 5 g Salz, 1/4 l Wasser, 375 g Äpfel, 1/4 l Wasser, 10 g Zwiebeln, eine gute Menge fetter Speckessig, 20 g Zucker und eine Prise Salz.
Hedwig Heyl Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus
Startseite VOLKS-KOCHBUCH fuer Schule, Fortbildungsschule und Haus von Hedwig Heyl Neu-Babelsberg, 1905. Überarbeitet Hedwig Heyl war eine Frauenrechtlerin, Unternehmerin, Sozialpolitikerin und Gründerin sozialer Einrichtungen. Ihre erste soziale Einrichtung war ein Kindergarten für die Kinder ihrer Fabrikarbeiterinnen; 1884 gründete sie die erste Koch- und Hauswirtschaftsschule für Frauen und 1890 die erste Gartenarbeitsschule für Frauen in Berlin-Marienfeld. … Weiterlesen
Hirsebrei nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 125 g Getreidewasser, Salz, 1/2 l Magermilchpulver, 1 Prise Salz, 5 g Butter, 1 Orangenschale, 20 g Butter für Streusel, je 1 Teelöffel Zucker und Zimt.
Graupen mit Pflaumen nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 100 g mittelgroße Haferflocken, 5 g Butter, 2/8 l Wasser, 5 g Salz, 90 g getrocknete Pflaumen, 25 g Zucker, 1 Zimtnelke, 1 TL Zitronenzucker, 1/4 l Wasser, 25 g Zucker.