Startseite >> Hedwig Heyl Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus
Zutaten: 250 g Preiselbeeren, 3 Esslöffel Zucker, 2 l Wasser.
Vorbereitung:
Die Cranberries schälen und eine Minute lang in kochendem Wasser einweichen, um den bitteren Geschmack zu entfernen.
Dann Wasser hinzufügen.
Zubereitung:
Die eingetauchten Beeren in den Zucker tauchen und kochen, bis sie glasig sind.
Gekühlt servieren.
Bemerkungen:
Sie können Kürbisspalten vorbereiten, um sie zu vergrößern.
Große Mengen der auf diese Weise zubereiteten Cranberries können in einen Topf gegeben, mit einer doppelten Lage Pergamentpapier abgedeckt und bis zum Winter gelagert werden.
Preiselbeeren im Winter.