Volks-Kochbuch

Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g Schweinebauch, je 1/2 Teelöffel Pfeffer und Salz, 2 Esslöffel geriebenes Brot, 1 Teelöffel Mehl, 1/2 Eiweiß, 1 Esslöffel Schmalz.

Volks-Kochbuch Zutaten: 1 Kaninchen, 30 g Margarine, 3 Esslöffel Öl, 20 g Salz, 1 Teelöffel Majoran- und Thymianpulver, 1 Teelöffel Gewürze, 20 g Zwiebelmasse, 25 g Mehl, 1 Brühe oder Suppe mit Fleischextrakt, 1/8 l Apfelwein, 1 Esslöffel Petersilie.

Volks-Kochbuch Zutaten: 140 g Rinderhackfleisch, 60 g Schweinehackfleisch, 1 Teelöffel Butterschmalz, 1 Eiweiß oder Eigelb, 1/2 Laib Brot, 1 EL Wasser, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Prise geriebene Zwiebel, 1 l Wasser, 5 g Salz.

Volks-Kochbuch Zutaten: ½ Lunge (mit Herz), 2 Esslöffel Suppengemüse, 1 Teelöffel Gewürze, 15 g Salz, 2 l Wasser.

Volks-Kochbuch Zutaten: ½ Lunge und Herz gekocht, 20 g Fett, 10 g Mehl, 20 g Zwiebel, 1 Prise Pfeffer und Salz, 1 Esslöffel Essig.

Volks-Kochbuch Zutaten: 1 großer Hirsch, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Karotte, 1 Gewürz, Brühe, 1/4 l Milch oder Wasser, 3 Esslöffel Essig, 30 g Brotteig, 50 g Margarine, 30 g Speck, 5 g Salz.

Volks-Kochbuch Zutaten: 200 g Rindfleisch, 1 kleine Zwiebel, 30 g Speck (gehackt), 20 g Rinderfett, 1 Teelöffel Salz, 1 Prise Pfeffer, 20 g Mehl, 1/4 l Wasser.

Volks-Kochbuch Zutaten: 1-1/2 kg Rindfleisch, 30 g fetter Speck, 20 g Mehl, 1 Gewürz, 30 g Brotteig, 30 g Fett oder Margarine, 20 g Zwiebel, 15 g Salz nach Geschmack.

Volks-Kochbuch Zutaten: 200 g Rindfleisch, 3/4 kg geschälte Kartoffeln, Wasser und Salz zum Kochen, 15 g Suppengemüse, 3/4 Liter Wasser, 10 g Salz, 1 Teelöffel Petersilie oder 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran, eine Prise Salz