Gulasch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 140 g Rindfleisch (fett und ohne Knochen), 1 g Maismehl, 10 g Fett, ½ Teelöffel weißer Pfeffer, 5 g Mehl, 10 g Zwiebel, 5 g Salz, 1/8 l heißes Wasser.
Heyl
Hammelfleisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Lammschulter, 1 Liter Wasser, 8 g (1 Esslöffel) Salz.
Geschnittenes Hammelfleisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Geschnittenes Hammelfleisch mit Reis
Hammelfleisch mit Kohlrueben nach Heyl
Volks-Kochbuch Hammelfleisch mit Kohlrueben und Kartoffeln
Gesalzene Heringe Anrichten nach Heyl
Volks-Kochbuch Wenn Sie den Hering servieren, schneiden Sie ihn diagonal in eine saubere Form und legen Sie ihn auf ein paar grüne Blätter, damit er die Form eines ganzen Fisches hat.
Heringe Zurechtzumachen+++++ nach Heyl
Volks-Kochbuch Heringe Zurechtzumachen und Einzulegen
Gekochter Schellfisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 1 kleiner Schellfisch, 1/2 kg, 40 g Salz, 2 l Wasser.
Allgemeines zu Fisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Aal, Wolfsbarsch, Kabeljau, Flunder, Hering, Karpfen, Lachs, Seezunge, Heilbutt oder Auster, Schellfisch, Flunder, Steinbutt, Wahoo, Zander, gegrillter oder gebratener Fisch.
Beefsteak mit Mostrichsauce nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 100 g Rinderhackfleisch, 25 g geriebenes Rinderfett, 1 große gekochte Kartoffel, 20 g Margarine oder gemischtes Fett, 15 g gewürfelte Zwiebel, eine Prise Pfeffer und Salz, 1 Teelöffel Essig, 1 Teelöffel Senf, 1 Esslöffel Mehl, 1/4 l Wasser Pfeffer und Salz für die Sauce.
Bouletten nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 125 g Fleischreste, 20 g Fett, 1/2 Scheibe altes Brot, 1/2 Ei, 1 Prise Pfeffer, 5 g Salz, 1/2 Esslöffel geriebenes Brötchen, 15 g Fett oder Margarine, 1 Prise geriebene Zwiebel, 1/8 l Wasser.