Fische

Volks-Kochbuch Wenn Sie den Hering servieren, schneiden Sie ihn diagonal in eine saubere Form und legen Sie ihn auf ein paar grüne Blätter, damit er die Form eines ganzen Fisches hat.

Volks-Kochbuch Heringe Zurechtzumachen und Einzulegen

Volks-Kochbuch Zutaten: 1 kleiner Schellfisch, 1/2 kg, 40 g Salz, 2 l Wasser.

Volks-Kochbuch Aal, Wolfsbarsch, Kabeljau, Flunder, Hering, Karpfen, Lachs, Seezunge, Heilbutt oder Auster, Schellfisch, Flunder, Steinbutt, Wahoo, Zander, gegrillter oder gebratener Fisch.

Volks-Kochbuch Aal zu Toeten und Abzuziehen

Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g Aal, 10 g Salz, 1 Esslöffel Essig, 1,4 l Wasser, 30 g gehackte Zwiebel, 1 Gewürz, 1 Esslöffel Suppengrün, 1/2 l Wasser.

Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g Aal, 3/8 l Weizenbier, 1 Gewürz, 8 g Salz, 1 Teelöffel Butter, 2 Teelöffel Mehl, 4 Teelöffel Kartoffelstärke, 3 Esslöffel Wasser, 4 Zwiebelscheiben.

Volks-Kochbuch Zutaten: 250 g Aal, 1/4 Wasser, 1 Teelöffel Butter, 1/2 Teelöffel Mehl, 1 Teelöffel Dill, 1 Prise weißer Pfeffer, 10 g Salz, 10 g Zwiebel, 1 Gewürz, 3/8 l Wasser.

Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Fisch, 50 g Fett, 20 g Zwiebeln, 40 g Mehl, 1 Gewürz, 2 Esslöffel Suppengrün, 1 Crouton, 15 g Salz, 2 Esslöffel Sirup, 1 Flasche Braunbier.

Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Fisch, 40 g Fett, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Esslöffel Suppengemüse, 10 g Salz, 40 g Mehl, 1 Esslöffel gewürzte Petersilie, 1 Prise Pfeffer, 3/4 l Wasser.