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Geschnittenes Hammelfleisch mit Reis
Zutaten: 65 g mageres Lammfleisch, 20 g Zwiebeln, 15 g Schmalz, 15 g Sellerie, 125 g Reis, je 1 Prise Pfeffer und Salz, 1/2 l Wasser.
Vorbereitung:
Das Fleisch waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden, die Zwiebel abwiegen, den Sellerie schälen und den Reis waschen.
Zubereitung:
Fleischwürfel und Zwiebel in Fett gelb anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sellerie, Reis und Wasser hinzufügen und langsam köcheln lassen, bis er weich ist.
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