Hammelfleisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Lammschulter, 1 Liter Wasser, 8 g (1 Esslöffel) Salz.
Gulasch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 140 g Rindfleisch (fett und ohne Knochen), 1 g Maismehl, 10 g Fett, ½ Teelöffel weißer Pfeffer, 5 g Mehl, 10 g Zwiebel, 5 g Salz, 1/8 l heißes Wasser.
Fleischpudding nach Heyl
Volks-Kochbuch Die gut vermischte Masse in eine gefettete und panierte, verschlossene Form geben, im heißen Wasserbad 1,5 Stunden oder auf kleiner Flamme garen, würzen und mit einer Sauce nach Wahl servieren.
Falscher Hase nach Heyl
Volks-Kochbuch Alternativ kann die gesamte obige Mischung in lange dünne Streifen geformt und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Fett etwa 30 Minuten lang gebraten werden, wobei häufig gewürzt werden muss.
Gebratene Fleischkloesse nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 70 g gehacktes Rindfleisch; 50 g gehacktes Schweinefleisch; 1 geschältes Brötchen; 1/8 l Einweichwasser; 1/2 Ei; 1 Prise Pfeffer; 5 g Salz; 1 Prise geriebene Zwiebel; 10 g geriebenes Brötchen; 25 g Bratöl (z. B. Margarine).
Bratwurst nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 140 g Wurst, 15 g Fett oder Margarine, 3 g Salz, 1 Esslöffel Wasser.
Frische Heringe nach Heyl
Volks-Kochbuch Frische Heringe zum Braten
Fisch mit Schoten nach Heyl
Volks-Kochbuch 1 250g Dose Erbsenschoten 125g festes Fischmehl 15g Margarine 1/2 Milchbrot 20g Margarine 1/4 Teelöffel geriebene Zwiebel 10g Margarine Eine Prise Salz und Pfeffer
Fisch mit Sauerkohl nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 200 g gekochter oder frittierter Fisch, 375 g Sauerkraut, 20 g Margarine, 1/8 der Sahne, 5 g Salz, 10 g geriebene Brötchen.
Fischkoteletten nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 150 g gekochter Fisch oder Fischabschnitte, 15 g gehackte Zwiebel, 15 g Margarine, 15 g Mehl, 1/8 l Magermilch, eine Prise Salz und Pfeffer, 1 Eigelb, 5 g Mehl, 1 Eiweiß, 20 g geriebene Semmelbrösel, 1/2 Blatt Butterbrotpapier.