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Zutaten: 100 g altbackenes Brot, 1 l Kefir, 15 g Mehl, 5 g Salz, 3 Esslöffel Sirup oder 35 g Zucker.
Vorbereitung:
Das Brot in Stücke schneiden und in 3/4 Liter Buttermilch einweichen.
Zubereitung:
Umrühren und zum Kochen bringen, mit dem in 1/4 l Buttermilch verquirlten Mehl vermengen, mit Sirup oder Zucker und Salz abschmecken, aufkochen, mit einer Nadel umrühren, erneut erhitzen und servieren.
Buttermilchsuppe bei Wikipedia
Buttermilchsuppe in Französisch