Bouletten nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 125 g Fleischreste, 20 g Fett, 1/2 Scheibe altes Brot, 1/2 Ei, 1 Prise Pfeffer, 5 g Salz, 1/2 Esslöffel geriebenes Brötchen, 15 g Fett oder Margarine, 1 Prise geriebene Zwiebel, 1/8 l Wasser.
Heyl Volks-Kochbuch
Bratwurst nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 140 g Wurst, 15 g Fett oder Margarine, 3 g Salz, 1 Esslöffel Wasser.
Eingeschnittenes Fleisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 125 g Fleischreste, 1/2 saure Gurke, 20 g Speck oder Schmalz, 20 g Zwiebeln, 20 g Mehl, 1 Gewürz, 1/2 l Wasser, 1 Tropfen Rotwein, 5 g Zucker, 5 g Salz, 1 Teelöffel Essig.
Fleischhache mit Reis nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 200 g gekochtes Fleisch, 50 g Reis, 1/4 l Suppe, 15 g Margarine, 1/8 l Suppe mit Fleischextrakt, 10 g Zwiebel, Salz nach Geschmack, 5 g Schweizer oder Parmesankäse, 1 Prise weißer Pfeffer, 3 g Mehl.
Gebratene Fleischkloesse nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 70 g gehacktes Rindfleisch; 50 g gehacktes Schweinefleisch; 1 geschältes Brötchen; 1/8 l Einweichwasser; 1/2 Ei; 1 Prise Pfeffer; 5 g Salz; 1 Prise geriebene Zwiebel; 10 g geriebenes Brötchen; 25 g Bratöl (z. B. Margarine).
Bierfisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Fisch, 50 g Fett, 20 g Zwiebeln, 40 g Mehl, 1 Gewürz, 2 Esslöffel Suppengrün, 1 Crouton, 15 g Salz, 2 Esslöffel Sirup, 1 Flasche Braunbier.
Gruener Fisch nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: ½ kg Fisch, 40 g Fett, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Esslöffel Suppengemüse, 10 g Salz, 40 g Mehl, 1 Esslöffel gewürzte Petersilie, 1 Prise Pfeffer, 3/4 l Wasser.
Fischkoteletten nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 150 g gekochter Fisch oder Fischabschnitte, 15 g gehackte Zwiebel, 15 g Margarine, 15 g Mehl, 1/8 l Magermilch, eine Prise Salz und Pfeffer, 1 Eigelb, 5 g Mehl, 1 Eiweiß, 20 g geriebene Semmelbrösel, 1/2 Blatt Butterbrotpapier.
Fisch mit Sauerkohl nach Heyl
Volks-Kochbuch Zutaten: 200 g gekochter oder frittierter Fisch, 375 g Sauerkraut, 20 g Margarine, 1/8 der Sahne, 5 g Salz, 10 g geriebene Brötchen.
Fisch mit Schoten nach Heyl
Volks-Kochbuch 1 250g Dose Erbsenschoten 125g festes Fischmehl 15g Margarine 1/2 Milchbrot 20g Margarine 1/4 Teelöffel geriebene Zwiebel 10g Margarine Eine Prise Salz und Pfeffer