Kohlrabi

Gemüsegerichte   Kohlrabi und Kraut Junge Kohlrabi schälen, zähe Stellen entfernen, in kleine Stücke oder Würfel schneiden, in kaltem Wasser abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Dann den Kohlrabi in Rinderbrühe kochen, bis er weich ist. Die jungen Blätter von den Stängeln trennen, in Salzwasser kochen, fein hacken, zum restlichen Gemüse geben und weich kochen. … Weiterlesen