Startseite >> Hedwig Heyl Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus
Zutaten: 100 g Hirse, 10 g Butter, 3/4 l Magermilchpulver, 8 g Salz.
Vorbereitung:
Wählen Sie die Hirse aus, kochen Sie sie dreimal in kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen, solange sie noch heiß ist.
Zubereitung:
Nun die Hirse in Öl anbraten, mit der Milch übergießen, salzen und zerbröseln und gut durchschütteln.
Alternativ können Sie die Hirse mit Wasser und 20 g Butter aufquellen lassen und dann 30 g braune Butter hinzufügen.
Buchweizenbrei wird auf die gleiche Weise zubereitet.