Startseite >> Hedwig Heyl Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus
Eier in der Pfanne oder Setzeier
Zutaten: 4 Eier, 15 g Margarine, je 1 Prise weißer Pfeffer und Salz.
Zubereitung:
Die Butter in einer Schüssel oder emaillierten Schale schmelzen.
Die rohen Eier vorsichtig öffnen und in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun sollten Sie sie langsam aushärten lassen.
Das Eiweiß um die gelbe Farbe herum sollte weiß sein, aber die gelbe Farbe sollte durchscheinend sein.
Bereiten Sie die Eier vor, indem Sie das Eiweiß mit einer Tasse aushöhlen.