Eierbier als Warmbier nach Heyl

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Zutaten: 4 Eier, 90 g Zucker, 1 Teelöffel Zitronenzucker, 3/4 Liter Weiß- oder Braunbier.

Zubereitung:

Die ganzen Eier mit dem Zucker verquirlen.

Das Bier erhitzen, dann den Eierschaum und den Zitronenzucker bei schwacher Hitze mit einem Schneebesen verquirlen und sofort servieren.

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